關(guān)于紅酒的基本常識(shí)?
葡萄酒的保質(zhì)期是多久?
五年左右。 葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營(yíng)養(yǎng)豐富，保健作用明顯。有人認(rèn)為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。
紅酒的保質(zhì)期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)法的，而是按照適飲期來(lái)算的，也就是紅酒的最佳飲用時(shí)間，過(guò)了適飲期的話，代表著紅酒已經(jīng)開(kāi)始慢慢變質(zhì)了 現(xiàn)在市場(chǎng)上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年，普通一點(diǎn)的，大概在2~10年之內(nèi)，當(dāng)然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴葡萄酒保存的時(shí)間就可以更久了，只要珍藏的好也是越存越值錢(qián)，但是大多數(shù)的葡萄酒都有保質(zhì)期的限制。
葡萄酒的保質(zhì)期是是沒(méi)有的，但是喝葡萄酒要看它的適飲期，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，適飲期比保質(zhì)期更重要。很多葡萄酒瓶身上面會(huì)有標(biāo)注的保質(zhì)期為2到10年，這是因?yàn)槲覈?guó)食品檢測(cè)局明確規(guī)定，所有食品必須標(biāo)志生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。 葡萄酒標(biāo)注的這10年嚴(yán)格來(lái)講并不是它的真正保質(zhì)期，那么葡萄酒最佳的飲用期是在上架后的1到2年。
葡萄酒的保質(zhì)期要根據(jù)葡萄酒的酒精度數(shù)和具體質(zhì)量來(lái)看，每種葡萄酒的生命周期是不同的，短的只有半年，而長(zhǎng)的達(dá)數(shù)十年以上，有的甚至可以達(dá)到100年。 葡萄酒的保質(zhì)期要根據(jù)葡萄酒的酒精度數(shù)和具體質(zhì)量來(lái)看，每種葡萄酒的生命周期是不同的，短的只有半年，而長(zhǎng)的達(dá)數(shù)十年以上，有的甚至可以達(dá)到100年。 一般來(lái)說(shuō)我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期為十年。 10度以上的葡萄酒相當(dāng)于沒(méi)有保質(zhì)期。因?yàn)楫?dāng)葡萄酒的酒精濃度超過(guò)10%時(shí)，高酒精濃度的情況下，密封好的酒瓶?jī)?nèi)無(wú)法滋生細(xì)菌，也就不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。 除此之外，用保質(zhì)期來(lái)規(guī)定葡萄酒的質(zhì)量年限并不是很妥當(dāng)，愛(ài)酒人士更關(guān)心的是葡萄酒的最佳飲用時(shí)間，而保質(zhì)期無(wú)法說(shuō)清楚葡萄酒各階段的狀態(tài)。
葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年，是因?yàn)槭称奉愋枰獦?biāo)注保質(zhì)期限，其實(shí)葡萄酒不存在保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法。但葡萄酒有成熟期，不同的葡萄酒成熟期也不同，過(guò)了成熟期的葡萄酒不會(huì)壞掉，只是變得平淡無(wú)味。長(zhǎng)期保存葡萄酒的要求較高，建議存放在酒窖。 葡萄酒的保質(zhì)期一般有10年 葡萄酒是不存在保質(zhì)期的，超過(guò)10°的酒不會(huì)存在過(guò)期這個(gè)說(shuō)法，葡萄酒的酒精濃度達(dá)到了11°～15°。目前食品類是需要標(biāo)注保質(zhì)期限的，所以商家給葡萄酒標(biāo)注的時(shí)間一般是10年。 葡萄酒是有成熟期的，并不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。不同的葡萄酒達(dá)到成熟期的時(shí)間也不同，有些適合喝新酒，有些適合存放幾年后再喝，這樣的酒味更成熟。過(guò)了成熟期，葡萄酒也不會(huì)壞掉，只會(huì)變得平淡無(wú)味。 長(zhǎng)期保存葡萄酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，建議存放在酒窖里，不建議將葡萄酒長(zhǎng)期存放在冰箱里，時(shí)間久了，軟木塞會(huì)變得干燥，失去彈性，酒的香味會(huì)散發(fā)。
葡萄酒沒(méi)有法定的保質(zhì)期，只不過(guò)國(guó)內(nèi)酒品要求必須標(biāo)保質(zhì)期，所以才會(huì)有十年保質(zhì)期的概念，在國(guó)外是沒(méi)有的。 如果保存得當(dāng)，當(dāng)年的新酒（如薄若萊）最好在上市后半年內(nèi)喝掉，普通的大部分酒品（300以內(nèi)）最好在2年內(nèi)喝完，中等的酒品（300-1000）最好在5年左右喝完，高等酒品要具體看酒的自身特點(diǎn)質(zhì)量了。所有以上的前提是在存儲(chǔ)合理的情況下。特別提醒，如果是家里普通存放，最好不要超過(guò)6年。紅酒過(guò)了最佳飲用期后口感會(huì)下降，但還是能喝的。
紅酒代表什么樣的人?
我以為選擇紅酒的人應(yīng)該是比較追求生活品質(zhì)的人。 好的紅酒價(jià)格不菲，而且講究頗多。 比如什么酒配什么菜肴都是有說(shuō)法的..... 而喝紅酒的氣氛和喝別的酒有很大差異，紅酒更多的是“品”而不是“喝”。 紅酒的度數(shù)不高，對(duì)人體沒(méi)有什么副作用，對(duì)睡眠失眠也有明顯的改善作用。 所以，一般選擇紅酒的人應(yīng)該具有一定的品位，生活條件也比較寬裕，注重生活質(zhì)量，比較會(huì)享受。 性格也不會(huì)太張揚(yáng)。 當(dāng)然這只是個(gè)人理解，也許不是很準(zhǔn)確。 但應(yīng)該出入不大。 如果非要用紅酒代表什么人的話,那么紅酒代表的人也許就是低調(diào).平和.務(wù)實(shí).品位.浪漫.享受.會(huì)生活的人......
不喝酒：這種男人比較頑固；啤酒：與任何人都談得來(lái)；威士忌加冰：實(shí)用主義者，性格開(kāi)朗；紅葡萄酒：現(xiàn)實(shí)主義者；粉紅葡萄酒：一定是個(gè)“情圣”；白葡萄酒：拼命追求夢(mèng)想和理想的人；雞尾酒：比較懷舊、易傷感、比較脆弱的人；香檳酒：比較挑剔的人。PS：我只研究了男人
